الوحدات الباردة، الأرضيات والأسقف، عادة ما تكون مصنوعة من لوحات ساندويتش. تتكون لوحة الساندويتش من ورقتين من الصلب تحمي نواة عازلة من البولي يوريثين عالي الكثافة. تعد هذه اللوحة المسؤولة عن تبريد الغرفة الباردة بكفاءة ومتانة.

هناك أنواع مختلفة من الغرف الباردة وفقًا لاحتياجات التخزين وشروط الحفظ المطلوبة. على سبيل المثال:

• غرفة تخزين النبيذ: لتخزين النبيذ بين 8 و 15 درجة مئوية.
• الباب الهوائي المحكم: يتميز بإمكانية الانزلاق أو الدوران، وقد يتضمن ستارة هوائية أو فتحات للتقليل من فقدان البرودة عند فتح الباب.
• مرطبات أو مجففات الرطوبة: تسمح هذه الأجهزة بإضافة أو إزالة الرطوبة (الرطوبة النسبية) من الغرفة الباردة بحيث تتكيف مع أفضل ظروف الحفظ للمنتج المخزن.
• أجهزة التبريد أو التجميد: يعتبر اختيار وحدة التبريد أمرًا أساسيًا للحفظ الجيد للمنتج. يمكن أن تكون الوحدة المبردة متكاملة أو نظام مجزأ:
  • الوحدة المبردة المتكاملة (Monoblock): حيث يتم تجميع المكثف والبخار في وحدة واحدة.
  • نظام التبريد المجزأ (Split system): يتألف من وحدتين، وحدة التكثيف منفصلة عن وحدة التبخير. يكون تركيب هذا النوع من النظام أكثر تعقيدًا، ولكنه يسمح بتحديد نوع التبخير الذي يتكيف بشكل أفضل مع ظروف الحفظ المثلى لكل منتج وطرد الهواء الساخن من الغرفة التي توجد فيها الغرفة الباردة.

بالإضافة إلى ذلك، هناك عناصر أخرى تشمل: